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mais

Mais ist reich an komplexen Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen, was es zu einer nahrhaften und gesunden Ernährung macht. Es ist auch eine Quelle für Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B3, Vitamin B1 und Eisen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

207

Calories
Maispfannkuchen
Maispfannkuchen
Begleitungen Végétarien

302

Calories
Maisgratin
Maisgratin
Geschirr Recette équilibrée

66

Calories
Mexikanischer reis
Mexikanischer reis
Begleitungen Recette équilibrée

148

Calories
Reissalat mit thunfisch und gekochtem ei
Reissalat mit thunfisch und gekochtem ei
Salate Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
103 cal
Fett
1 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
235 mg
Kalium
212 mg
Kohlenhydrate
17 g
Protein
3 g
Zucker
3 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
3 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
24 mg
Ballaststoffe
4 g
Calcium
5 mg

FAQ

Wie man die maisständer hält ?
In ihren Blättern umhüllt die Maisständer eine Woche in der Gemüsefalle am Kühlschrank. Sobald die Blätter entfernt sind, halten Sie sie 2 Tage lang. Maisohren können auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden, nachdem sie in kochendem Wasser gebleicht wurden.
Wie man eine sauce mit maisstärke verdickt ?
Um eine Sauce mit Maisstärke zu verdicken, verdünnen Sie 2 Esslöffel in einer Schüssel mit etwas kaltem Wasser. Die Mischung in die Sauce integrieren und bei schwacher Hitze mischen, bis sie dicker wird.
Wie man maisstein macht ?
Um Maissteincreme zuzubereiten, einweichen Sie die Grieß in einer kleinen kalten Milch, um sie zu schwellen. Kochen Sie die Grieß in heißer Milch mit Gewürzen (Zimt, Muskatnuss) und Zitronenschale. Die Creme ist fertig, wenn sie verdickt werden.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von mais ?
Mais hat eine weiche Textur und einen süßen Geschmack. Es wird oft in mexikanischen und südamerikanischen Gerichten wie Tacos, Enchiladas, Tamales und Fleischgerichten in Sauce verwendet. Es passt gut zu mexikanischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chile und Koriander sowie mit Gemüse wie Tomaten und Paprika. Es kann auch in Salaten, Suppen und Reisgerichten verwendet werden.
Wie man mais behält ?
Um den Mais zu halten, wird empfohlen, ihn an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aus Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht zu lagern. Sie können es in seiner ursprünglichen Verpackung aufbewahren oder in einen luftdichten Behälter übertragen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Behälter nach jedem Gebrauch schließen. Konserven können mehrere Jahre lang aufbewahrt werden, wenn die Schachtel nicht geöffnet ist. Wenn die Box geöffnet ist, übertragen Sie den Mais in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Der getrocknete Mais kann mehrere Monate lang aufbewahrt werden, wenn er ordnungsgemäß gespeichert ist.
Wie man mais kocht ?
Eine große Pfanne Salzwasser kochen. Fügen Sie die Ohren des Mais in kochendes Wasser hinzu. Die Maisohren etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Mais aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Sie können heißes oder kaltes Mais servieren. Sie können auch Mais verwenden, um geblasene Mais, Tortillas, Maispfannkuchen, Suppen oder Salate herzustellen.
So wählen sie mais ?
Suchen Sie nach frischem Mais in Gemüseregalen in Lebensmittelgeschäften oder auf Märkten. Wählen Sie Ohren des Mais, die enge Körner haben und frei von Flecken oder Schimmel sind. Wenn Sie Konserven kaufen, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass keine Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe enthalten sind. Suchen Sie nach Bio- und Umweltmaismarken für hochwertige Produkte.
Was sind die sorten von mais ?
Es gibt viele Arten von Mais, einschließlich sanfter Mais, Zahnmais, Popcornmais, Mehlmais und Polenta -Mais. Maissorten unterscheiden sich im Allgemeinen durch ihre Größe, Farbe und Textur.
Was sind die vorteile von mais ?
Mais enthält Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augen vor Schäden schützen können, die durch freie Radikale verursacht werden. Mais ist eine gute Quelle komplexer Kohlenhydrate, die langfristige Energie liefern. Mais ist reich an Ballaststoffen, was eine gesunde Verdauung fördert und das Risiko einer Herz -Kreislauf -Erkrankung verringern kann. Mais enthält wesentliche Vitamine und Mineralien wie Vitamin B6, Thiamin und Folsäure.

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